【台北市北投區。日式居酒屋】蔦燒 有質感 有氣氛串燒居酒屋 泡完溫泉吃消夜 北投市場 北投捷運站

 走到7-11的巷口往內望，就會看到佇立在那裏，所以它並不難找

 店內裝潢採用日本戰國時期的風格，一進門其實可以感受到非常濃厚的日本風味，店內是狹長型的，所以感覺這樣吃飯喝酒很溫暖有感情

 店內的師傅們也都忙著在開餐準備，完全開放式的廚房，讓客人們可以欣賞著師傅們做菜的樣子，也很棒

 牆上有著戰國時期的武器與一些日本歌妓海報，很濃烈的氣氛，大約10分鐘店內馬上就客滿，
這間蔦燒居酒屋，是於107年4月開幕，未滿一年的它們在北投市場就小有名氣，而且口碑都很好，我們趕緊來看看餐點吧!

 來到居酒屋雖說都是要喝點小酒，但米兒今日是帶米媽與米妹來，好難解放自己啊XD
所以點了店內進口的特色汽水，分別是靜岡草莓汽水與木村櫻花汽水，兩個都好好喝呀!
草莓汽水根本超香的，櫻花汽水反而有一種很古早味的汽水味道米兒很喜歡，
另外米兒也有稍微研究一下它們清酒的價錢，其實不貴ㄝ米兒覺得大家很可以試試

 涼拌鱈魚肝，米兒第一要大大稱讚的是這份150元，給的份量超級多，米兒之前吃到的都是一兩口而已，老闆真實佛心來著，
鱈魚肝的口感滑順不腥，有著濃厚的魚香，加店家特製的和風調味與洋蔥的辛辣，整個很搭很開胃

 鹽燒牛小排，這道深得米媽的心，牛小排烤的熟度非常剛好，中間呈現粉嫩色，皮是烤的恰恰的那種，烤的香氣又很棒，
牛肉的肉汁與甜味都是一流的，加上金桔的調味，顯得牛肉的甜更上一層，非常推薦!!

 味噌豆腐，豆腐是先炸過的，在淋上味噌醬，然然在稍微烤過，
味噌醬是屬於偏甜的那種，口味很重，很下酒，一定要趁熱吃才能吃到豆腐的外酥內軟

 明太子雞里肌，這道一上桌，服務務員就貼心提醒，因為是里肌肉所以要趁熱吃，以免冷掉變乾柴，我只能說師父們控制熟度的能力真的很厲害，
其實里肌肉是所有部會裡最乾柴難吃的地方，但是熟的控制得裡面粉嫩的，所以還是很有汁好吃，加上明太子醬的滑順口感，整個都很棒

 這是起司豬五花，米媽與米妹覺得油脂很多，米兒覺得這個還不錯，只是也是要趁熱吃，不然冷掉變很硬

 明太子烏龍麵，你看那一坨的明太子，給得可真是大坨，趁熱的時候給他拌一拌，一口放入嘴哩，
超幸福的，而且它們的奶是不膩的那種，所以很柔順的一口接一口，很推薦這道主食

 烤香菇超好吃，水分保持得很足夠，一下子米兒就把它吃光，而且香菇的香氣十足

 這是蔥花松阪豬，蔥花大爆量，中間有夾一層米兒覺得像是有調過水果醋的蘿蔔泥，很解油膩又順口清爽的味道，
松阪豬也是沒有豬腥味，在食材與調味上店家都很用心

 醬燒雞腿肉，這雞腿看起來吃好吃的，醬燒屬於偏甜，很下飯，而且雞肉很鮮甜很嫩醬燒口味米兒也推薦

 蔥花雞腿肉，這個米兒看過很多人推薦，決定也要來試試看到底多美味，結果就是你一定要來吃這串啦!!!
與剛剛蔥花松阪豬的調味概念是一樣的，但重點是在於雞腿肉本身就很嫩了，師傅還將熟度控制在粉嫩的狀態，
塞進嘴裡整口是多汁到不行還很香，米兒真心推薦蔦燒的雞肉料理!! 還有蔥花口味的

 這個是店家自製的一夜乾柳葉魚，一進門口就可以看到店家自己在曬的喲!
柳葉魚每隻的蛋都非常飽滿，而且吃起來超香，烤的超脆，根本是下酒菜的首選啊!

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